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Ricetta: |
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Ricetta calamari in tegame |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g calamari, 200 cl olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 500 g pomodori freschi, prezzemolo tritato, sale, pepe, 1/2 bicchiere vino |
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Procedimento: |
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Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l'aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere. |
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