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Ricetta: |
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Ricetta calamari e carciofi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g calamari, 300 g cuori di carciofi findus, aglio, olio d''oliva, 1 mestolo brodo vegetale, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliare i calamari a listarelle. Rosolare l'aglio schiacciato, poi toglierlo e unire i calamari, salare e pepare. Bagnarli con un mestolo di brodo e lasciarli cuocere a recipiente coperto e fuoco minimo per circa 30 minuti. Cuocere in altri 2 cucchiai d'olio i cuori di carciofo scongelati e tagliati a spicchi, salare e pepare. Quando i calamari saranno cotti, unire i carciofi e cuocere tutto insieme per qualche altro minuto. |
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