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Ricetta: |
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Ricetta calamari dorati |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g calamari, 160 g farina, 2 albumi d''uovo, 1 cucchiaino lievito, birra, sale, pepe bianco |
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Procedimento: |
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In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco. |
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