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Ricetta: |
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Ricetta bucatini con zucchine 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo bucatini, 400 g zucchine, 4 cucchiai olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 200 g ricotta romana, 1 pezzetto peperoncino rosso, sale |
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Procedimento: |
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Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito. |
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