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Ricetta: |
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Ricetta bucatini con pomodoro e pancetta |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo bucatini, 150 g pancetta, salsa di pomodoro, olio di semi, 1 bicchiere vino bianco, 1 cipolla, 1 carota, 2 sedani, prezzemolo tritato, formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolare nell'olio la cipolla, la carota, i sedani e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 5 minuti. Tagliare a filetti la pancetta e unirla al soffritto. Rosolare il tutto per altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro. Bagnare col vino, salare e pepare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Lessare i bucatini al dente e condirli con la salsa ottenuta. Servire con parmigiano grattugiato. |
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