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Ricetta: |
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Ricetta bucatini capperi e olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo bucatini, 80 g olive nere snocciolate, 1 manciata capperi, prezzemolo tritato, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, formaggio pecorino grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito. |
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