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Ricetta: |
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Ricetta brodosini |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g farina, 30 g lardo di maiale, 30 g guanciale di maiale, 2 uova, 100 cl brodo di carne |
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Procedimento: |
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Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia; ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte. Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle. Cuocere alcuni minuti e portare in tavola. |
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