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Ricetta: |
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Ricetta brodo di carne 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 g carne magra (vitello o petto di pollo), 400 g acqua fredda, 1 carota, 1 gambo sedano, 1 pomodoro |
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Procedimento: |
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Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo. |
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