|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta brodo con la pasta grattugiata |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
150 g farina, 50 g semolino, 3 uova, 100 g formaggio pecorino grattugiato, brodo di manzo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata. Cospargete di pecorino le porzioni individuali. |
|
|
|
|
|
|
|
