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Ricetta: |
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Ricetta brasato di manzo alle cipolle 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g polpa di manzo, 1000 g cipolle, 30 g pancetta, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore. Mescolate di tanto in tanto le cipolle che non devono attaccare. Dopo un'ora rigirate la carne, salatela, pepatela. Quando è ben cotta, tagliate la carne a fette, nappatela con la sua salsa alle cipolle e servite. |
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