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Ricetta: |
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Ricetta brasato alle verdure |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
700 g scamone di manzo, 2 carote, 2 cipolle, 2 spicchi aglio, 1 ciuffo prezzemolo, 2 foglie alloro, 50 cl vino rosso robusto, 1 dado, 1 cuore sedano, sale |
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Procedimento: |
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Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato. |
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