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Ricetta: |
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Ricetta branzino ubriaco 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 branzino di 1000 g, 200 g cipolla, 1 cuore sedano, 2 spicchi aglio, prezzemolo, timo, basilico, vino bianco, 2 cucchiai brandy, 4 cucchiai olio d''oliva, alcune fettine limone, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone. |
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