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Ricetta: |
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Ricetta branzino ai funghi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 branzino di 1000 g, 1 cipolla, pochissimo aglio, prezzemolo, 100 g funghi coltivati, 2 bicchieri vino bianco secco, burro, sale |
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Procedimento: |
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In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il branzino, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo. |
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