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Ricetta: |
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Ricetta braciole di vitello |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
12 braciole di vitello, 150 g pangrattato, 100 g formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l'olio. Servire gli spiedini ben caldi. |
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