|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta braciole di maiale al curry |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
4 braciole di maiale, 30 g burro, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 bicchierino brandy, 1 cucchiaino curry, 1 cucchiaio panna, brodo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido. Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti. Passate sul piatto da portata e servite subito. Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia. |
|
|
|
|
|
|
|
