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Ricetta: |
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Ricetta braciole di maiale ai mirtilli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 braciole di maiale, 300 g mirtilli, 100 g miele, 1 bicchiere vino rosso, 30 g burro, farina, 3 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d'olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet Sauvignon DOC, Morellino Di Scansano DOC, Aglianico Del Vulture DOC. |
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