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Ricetta: |
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Ricetta bistecchine marinate |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette di polpa di manzo, 1 rametto rosmarino, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, 50 g burro, 1 cucchiaio pasta d''acciughe, vino bianco, sale |
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Procedimento: |
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Tritare finemente il rosmarino con l'aglio, mettere su un piatto le fette di carne, cospargerle con il trito e un filo d'olio. Far marinare per 1 ora. Impastare il burro con la pasta d'acciughe, farlo fondere, friggervi la carne, spruzzarla con vino bianco e cuocerla per 8 minuti, salando appena. |
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