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Ricetta: |
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Ricetta bistecchine di carne trita |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g carne di cavallo tritata, 2 uova, 1 pugno mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, pangrattato, burro (o margarina), 6 fette prosciutto cotto, 1 mozzarella, 2 pomodori pelati, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo. |
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