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Ricetta: |
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Ricetta bistecche alle olive 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette scamone di manzo (fette di 600 g), 10 olive verdi, 1 falda peperone sott''aceto, 2 filetti d''acciughe sott''olio, 1 uovo, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, 1 manciata pepe |
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Procedimento: |
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Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte. |
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