|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta bistecche alla bismarck |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
4 filetti di vitello da 150 g ognuno alti 3 cm, 4 uova, 70 g burro, sale, pepe, prezzemolo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito. |
|
|
|
|
|
|
|
