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Ricetta: |
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Ricetta bistecche a sorpresa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette filetto di vitello, 150 g prosciutto cotto, 40 g funghi secchi, 30 g burro, 2 cucchiai olio d''oliva, prezzemolo, aglio, sale |
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Procedimento: |
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Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma vivace. |
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