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Ricetta: |
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Ricetta bigoli con le noci |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo bigoli, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, 1 spicchio aglio, 100 g gherigli di noci, 1 acciuga, prezzemolo tritato |
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Procedimento: |
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Mentre bolle l'acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio; toglierlo e mettervi i gherigli di noci; cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli; unire l'acciuga e discioglierla. Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po' d'acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo. |
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