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Ricetta: |
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Ricetta bigoli con la bottarga |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo bigoli, 150 g bottarga di muggine, olio d''oliva extra-vergine, 2 spicchi aglio, peperoncino, prezzemolo tritato |
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Procedimento: |
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Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente. |
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