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Ricetta: |
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Ricetta bignč di gamberoni |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g farina, 1 uovo, sale, 1/2 tazza acqua calda, 16 gamberoni, 1 tazza olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni. |
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