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Ricetta: |
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Ricetta arrosto di tacchino con speck |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g fesa di tacchino, 100 g speck a fette non troppo sottili, 1 bicchiere vino bianco, 2 spicchi aglio, 30 g burro, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura. |
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