|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta arrostini di pollo alla birra |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
2 petti di pollo, 50 cl birra chiara, 1 cipolla grande, 150 g carne macinata, 100 g erbette lessate, 2 cucchiai formaggio grattugiato, 40 g burro, 1 pizzico noce moscata, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Tagliate a metą i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite. |
|
|
|
|
|
|
|
