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Ricetta: |
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Ricetta antipasto di ovu ri tunnu |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Procedimento: |
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Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata. Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora. Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento. |
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