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Ricetta: |
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Ricetta antipasto di melanzane |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g melanzane, 1 bicchiere olio d''oliva, 1 cucchiaio zucchero, 1 bicchiere aceto di vino bianco, sale fino, aglio |
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Procedimento: |
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Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele cosģ per un'ora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo. |
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