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Ricetta: |
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Ricetta anatra con crauti |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 anatra, 1500 g cavoli, 100 g pancetta, 2 cipolle, sale, pepe, burro, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno. |
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