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Ricetta: |
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Ricetta agnolotti ricotta e spinaci decorati con ravanelli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 g farina, 1 uovo, formaggio parmigiano, sale, pepe, 150 g ricotta, 200 g spinaci, 3 pomodori, 1 spicchio aglio, basilico, olio d''oliva extra-vergine, 5 ravanelli |
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Procedimento: |
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Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico. |
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