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Ricetta: |
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Ricetta Vitello primavera |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g carne di vitello, 1000 g fagiolini, carote, 2 pomodori, 500 g patate, sale, pepe, burro |
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Procedimento: |
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Fate cuocere per 1 ora l'arrosto nel forno. Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini. 20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4. Con le patate preparate un purè. Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè. |
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