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Ricetta: |
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Ricetta Torta ai pinoli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g pinoli,
150 g farina,
50 g burro,
300 g zucchero,
9 uova,
1 limone,
1 bicchierino rum,
3 cucchiai marmellata di pesche.
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Procedimento: |
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Fare la pasta con burro, farina, zucchero, scorza di limone un uovo intero. Lasciare riposare per trenta minuti. Tritare metà pinoli e unirli al rum in una terrina. Aggiungere 8 tuorli e 250 g di zucchero. Mescolare ed unire 20 g di farina. Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ed unirli. Stendere la pasta col mattarello infarinato. Foderare la pirofila imburrata e infarinata. Mettere sulla pasta il composto di pinoli. Infornare a 200 gradi e cuocere per 40 minuti. Raffreddare la torta per 2 ore. Cospargere di marmellata e decorare con pinoli interi. |
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