|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Tinca coi piselli alla lombarda |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
|
Ingredienti:
1 tinca di 1000 g, 200 g polpa di pomodori freschi, 250 g piselli sgranati, 250 g funghi misti, farina, 1 rametto salvia, 25 cl vino bianco secco, 50 cl brodo, 50 g burro, poco olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Far spurgare il pesce, quindi eviscerarlo, lavarlo ben bene e tagliarlo a pezzi. In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di pesce infarinati unendo sale e pepe. Sfumare col vino e unire il brodo. Aggiungere salvia, piselli, funghi e pomodori triturati e cuocere per 30 minuti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
