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Ricetta: |
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Ricetta Tagliatelle alla crema di tartufo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo tagliatelle fresche all''uovo, crema di tartufo, olio d''oliva extra-vergine, 2 spicchi aglio, 2 acciughe sott''olio, 1 macinata pepe |
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Procedimento: |
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Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi d'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate. Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco. Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe. |
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