|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Sugo di pancetta e basilico |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
100 g pancetta,1/2 bicchiere vino bianco secco,1 scalogno,3 cucchiai olio d'oliva, basilico, sale, pepe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate. |
|
|
|
|
|
|
|
