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Ricetta: |
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Ricetta Sugo di olive e zucca |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g zucca gialla,15 olive verdi snocciolate,1 scalogno,4 cucchiai olio d'oliva,1 pizzico peperoncino, sale. |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate. |
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