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Ricetta: |
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Ricetta Sugo di fegatini di pollo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
6 fegrammiatini di pollo,1 cipolla media, olio d'oliva,1 noce burro,1 rametto rosmarino,4 pomodori freschi (o pomodori pelati),1/2 bicchiere brodo, sale. |
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Procedimento: |
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Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto. |
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