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Ricetta: |
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Ricetta Sugo con bottarga |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fettine bottargrammia,1/2 limone (succo), prezzemolo,6 cucchiai olio d'oliva, pepe. |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate sei cucchiai d'olio, aggiungete le fettine di bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo. Al momento di condire aggiungete del prezzemolo fresco tritato. Pepare. Per tagliolini all'uovo o spaghettini. |
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