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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti alla vesuviana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g pasta tipo spaghetti,2000 g vongole,260 g pomodori pelati,6 cucchiai olio d'oliva, aglio, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo. Conservare il sugo e sgusciarle. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo. |
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