|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Spaghetti alla serrese |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti,100 g filetti d'acciughe salate,40 g capperi,500 g pomodori pelati,20 cl olio d'oliva extra-vergine,100 g tonno sott'olio,80 g formaggio pecorino grattugiato,1 peperoncino rosso piccante,1/3 cucchiaino pepe nero,1 cucchiaio origano, sale. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente. Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano. Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti. Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo. |
|
|
|
|
|
|
|
