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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti alla rucola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti integrali,2 mazzetti insalata rucola,300 g panna,150 g burro,150 g formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Mondare, lavare e spezzettare grossolanamente la rucola. Sciogliere il burro in un tegamino, versare la rucola e cuocerla per 10 minuti, mescolando spesso; salare, pepare ed incorporare la panna e il parmigiano. Proseguire la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa avrà raggiunto la giusta densità. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli con la salsa alla rucola. |
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