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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti alla bottarga 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
280 g pasta tipo spaghetti,4 cucchiai olio d'oliva,70 g ventresca,30 g bottarga di muggine,1/2 spicchio aglio,4 pomodori perini, vino bianco, prezzemolo. |
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Procedimento: |
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Fate imbiondire l'aglio nell'olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata. Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati. Spolverizzate con prezzemolo tritato. |
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