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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti alghe e salmone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 fette salmone tagliate a dadini di 1 cm,200 g alga salicornia,400 g pasta tipo spaghetti,2 scalogni,1 spicchio aglio tagliato fine,4 cucchiai olio d'oliva,30 g burro,10 cl vino bianco secco,1 limone (succo e scorza), sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite. |
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