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Ricetta:

 

Ricetta Spaghetti alghe e salmone

 
 
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Ingredienti: 2 fette salmone tagliate a dadini di 1 cm,200 g alga salicornia,400 g pasta tipo spaghetti,2 scalogni,1 spicchio aglio tagliato fine,4 cucchiai olio d'oliva,30 g burro,10 cl vino bianco secco,1 limone (succo e scorza), sale, pepe.

Procedimento:
Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltŕ:
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  Per esperti
  Prezzo:
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  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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