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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti al salto |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo spaghetti,700 g pomodori pelati,125 g mozzarella,10 cl latte,1 cipolla, prezzemolo, timo, origano, maggiorana, basilico,4 cucchiai olio d'oliva, sale. |
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Procedimento: |
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Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti. Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare il latte e addensare il sugo. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito. |
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