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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti al radicchio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 grammi pasta tipo spagrammihetti,4 cespi radicchio di treviso,1/2 cipolla,150 grammi formagrammigrammiio fontina,1/2 bicchiere panna, olio d'oliva extra-vergrammiine, noce moscata, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio. Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio. Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata. |
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