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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti al caffè |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti,
200 g prosciutto cotto,
1 carota,
1 scalogno,
60 g burro,
1/2 bicchierino vino rosso,
1/2 bicchierino caffè lungo,
4 cucchiai formaggio grana grattugiato,
sale,
pepe,
1 costa sedano.
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Procedimento: |
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Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi. |
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