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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti al brandy |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti,
2 acciughe sotto sale,
1 cipolla grande,
2 spicchi aglio,
1 mazzetto prezzemolo,
200 g passato di pomodoro,
1 bicchierino brandy,
1 pizzico zucchero,
4 cucchiai olio d'oliva,
sale,
pepe.
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Procedimento: |
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Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una forchetta. Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero. Coprire e sobbollire per 10 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante. Pepare e servire. |
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