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Ricetta: |
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Ricetta Spaghetti ai moscardini 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti,500 g moscardini piccoli e teneri,1 spicchio aglio, prezzemolo tritato,4 cucchiai olio d'oliva,1 pizzico sale,abbondante pepe, |
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Procedimento: |
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Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli. Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire. |
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