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Ricetta: |
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Ricetta Semolino alle erbe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
120 g semolino, 100 cl latte, 1 ciuffo prezzemolo, 3 foglie salvia, 2 formaggini alle erbe di 60 g, 20 g burro, 2 manciate formaggio grana grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo. |
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