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Ricetta: |
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Ricetta Semifreddo alle nocciole |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
50 cl latte,250 grammi zucchero,300 grammi cioccolato fondente,300 grammi burro,4 tuorli d'uovo,250 grammi nocciole,1 bicchiere rum, biscotti savoiardi. |
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Procedimento: |
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Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema. Appena si è raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente. Versate in una terrina il rum e due bicchieri d'acqua e bagnatevi i savoiardi. Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi. Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichè passatelo nel frigorifero. Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz'ora. Servirà a mantenere di più la compattezza del dessert. |
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